Есть такое правило при строительстве, например, частного жилого дома. Если есть время - делайте всё сами, если есть деньги - наймите профессионалов. Отчасти это правило работает и при открытии любого бизнеса, но только отчасти. даже если есть много свободного времени, некоторые вопросы без профессионалов решить будет очень сложно, если, вообще, возможно. Поэтому, я считаю, там, где нужно профессиональное грамотное решение проблемы, лучше всего обратиться к профессионалам

Чтобы открыть такой бизнес, нужны, в первую очередь,деньги и, я думаю, немалые, а потом, большой энтузиазм и массу терпения.

Я недавно познакомилась с одной женщиной, у неё семейный бизнес, именно пекарня. Так вот, однажды она мне сказала "Если бы я заранее знала сколько хлопот, усилий, нервов и денег мне придётся затратить при открытии этой пекарни, я бы ни за что не стала всё это затевать". Но теперь, насколько я поняла, у них бизнес идёт успешно. Может быть, прошедшие трудности, с течением времени, кажутся более трудными, чем были на самом деле.

И конкуренция в этом бизнесе высокая. В ней можно выиграть только качеством. Приведу один реальный пример. Я часто езжу в гости к бабушке в небольшое уральское село. Оно, действительно, очень небольшое, хоть и районный центр. И даже в таком небольшом поселении существует конкуренция среди поставщиков хлеба. Там всего две пекарни, но ещё завозят хлебобулочные изделия из Перми и ещё одной пекарни, расположенной в близлежащем городе. Так вот, покупатели, сначала раскупают хлеб из одной местной пекарни, а если его нет, то уже покупают любой. Хлеб из этой пекарни вкусный и долго не черствеет, поэтому и пользуется спросом.

Что тут мудрить, если в пекарне, которую ты откроешь, постоянно будет свежий хлеб, выпечка, да ещё они будут вкусные, то, думаю, будут постоянные покупатели.

Если на вновь открытой пекарне выпекать и продавать какие-то хлебобулочные или кондитерские изделия, которых нет в других пекарнях и они свежие и вкусные, то спрос на такую продукцию обязательно будет.

Люди хотят есть всегда, так что экономические колебания для данного вида бизнеса не страшны

Сама хочу открыть кофейню, где будут продавать маленькие домашние пироженые и самый ароматный кофе

Хорошо, если поддержать идею экоупаковки. Такую можно купить здесь: http://antech.ru Крафтовые мешки для булочек, коробочки - для пирожных ит. д.