Рецепт диетической запеканки

Обычно, когда говорят о диетическом питании, представляют всевозможные полезные салаты, такие например, как салат из сельдерея по рецепту от самого известного повара в мире.

Но сегодня я расскажу о таких вкусных блюдах как запеканки. Да, и их тоже можно сделать диетичекими!   

Это сытные блюда, которые можно есть практические в любое время дня, не прибавив лишних сантиметров в талии. Отойдём от советских запеканок, которые так всем знакомы с детства, и сделаем обзор новых лучших рецептов, которые удивят вас своим новым вкусом.

Лёгкая запеканка с мёдом и фруктами

Этот рецепт диетической запеканки с творогом похож на ресторанный десерт. Блюдо получается в меру сладким и некалорийным (150 Ккал), разнообразит ваше меню. Нужны такие продукты:

1. 0, 4 кг творога с плотной структурой. Выбираем именно такой, а не зернистый.
2. Одно яйцо.
3. Рисовая/овсяная мука (1-2 ст.л.)
4. Мёд – 1 ст.л.
5. Груша/яблоко – 1 шт.

Режем грушу и яблоко небольшими кубиками, смешиваем со всеми ингредиентами и взбиваем миксером, чтобы получилась пышная и вместе с тем густая масса. Если вы купили неплотный, а влажный творог, то можете немного больше добавить муки, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Используем любую форму, предварительно уложив на дно пергамент. Не нужно смазывать его маслом, так как оно впитается в блюдо. Выкладываем всю массу в форму, равномерно распределяя её по всему объёму. Ставим духовку на 180 градусов, затем выпекаем блюдо дор полной готовности в течение 35-45 мин. Готовность определяется небольшой золотистой корочкой, которая не должна быть доведена до коричневого цвета.

Сверху можно дополнить блюдо, чтобы оно приобрело вид ресторанного десерта. Режем дольками клубнику, посыпаем орешками, кладём сверху веточку мяты и слегка поливаем йогуртом.

Такой рецепт диетической запеканки с творогом рассчитан на четыре порции, является не просто лёгким, но и экономным.

Запеканка с хлопьями

Следующий низкокалорийный рецепт также подойдёт для употребления в течение дня без вреда для фигуры. Для приготовления нужны такие продукты:

1. Творог с низкой жирностью – 0,2 кг.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Сахар – 1 ст.л.
4. Молоко – 3 ст.л.
5. Овсяные хлопья – 4 ст.л.
6. Разрыхлитель теста – 1 уп.

Готовится блюдо очень быстро. Творог тщательно растираем с яйцом, используя вилку или сито. Добавляем сахар, хлопья, разрыхлитель и тщательно перемешиваем до густой массы. Используем форму, выстланную пергаментом. Разогреваем духовку и готовим в ней запеканку около 40 минут (при ста восьмидесяти градусах). Это сытный рецепт диетической запеканки с творогом, который при этом не содержит много калорий.

Оригинальная запеканка с сыром и фруктами

Вкус этого блюда незабываем, так как в нём чувствуются все нотки ингредиентов, прекрасный аромат фруктов и сыра. Его можно использовать не просто на каждый день для тех, кто худеет, но и для праздничного стола.

Составляющие:
1. Нежирный творог – 0, 2 кг.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Несолёный сыр – 0,1 кг.
4. Молоко – 3 ст.л.
5. Разрыхлитель – 1 уп.
4. Зелень.
5. Фрукты – на выбор.
6. Сахар – пару столовых ложек.

Творог нужно растереть с яйцом или взбить всё вместе с миксером, добавив муку, одну упаковку разрыхлителя, сахар, молоко. Далее натираем некрупно сыр, смешиваем с массой. Выпекаем в форме чуть больше 30 минут (температура - 180 градусов). Ждём появления красивого золотистого оттенка корочки.

Украшаем готовую порцию зеленью, мелко порубив её перед этим. Также можно в другом варианте блюда дополнить его фруктами, орехами или цукатами. Можно готовить два варианта этой запеканки: солёное блюдо или лёгкий десерт. Всё будет зависеть от сорта сыра – солёного или более нейтрального и нежного. Украшать можно чем угодно, но при этом следить за калорийностью блюда, которая и так будет достаточно низкой.

Как видите, каждый рецепт запеканки с творогом имеет приблизительно одинаковую основу теста. Можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами: добавлять отруби, хлопья, овсяную муку, сыр, мёд. Украшать готовое блюдо также можно на своё усмотрение, используя йогурт с низкой жирностью, орехи, цукаты, фрукты, зелень. Все эти варианты будут низкокалорийными и вместе с тем очень вкусными, насытив вас на целый день. Ваша фигура всегда будет идеально с таким рационом питания.